Úvod\ EMOTI\ Historie čokolády

 

Historie čokolády 

Už před 3 000 lety. 

První zmínky o kakau můžeme zaznamenat už z doby před 3000 lety. Kakaovník, pochází z pralesů Jižní a Střední Ameriky. Jako první prý z bobů uvařili hořkou tekutinu Mayové, kteří s kakaovníkem spojovali řadu rituálů.

Chocalatl. 

Chocolatl vznikl z usušených a kameny rozdrcených kakaových bobů, smísených  s medem, vanilkou a jiným kořením. Hustý kakový nápoj zdaleka nebyl nijak lahodný, ale  byl velmi vzácný a pít jej mohli  jen vyvolení. Také samotné kakaové boby byly velmi drahé  a sloužily i jako platidlo. V polovině 17. stol. se například za jeden kilogram bobů platilo až 3/4 kg zlata.

Kakao si podmanilo Evropu.

Do Evropy se kakao dostalo se zámořskými objevy. V polovině 16. století se do kakaa přidal cukr, a pak už trvalo jen velice krátce, než se tento nápoj rozšířil po všech šlechtických sídlech Evropy.

Zrození čokolády. 

První továrna na čokoládu byla založena firmou van Houten v roce 1815 v Holandsku. První tabulková čokoláda byla vyrobena v roce 1847 v Anglii, ale nejprve však byla dostupná jen jako medicína v lékárně. Po vynalezení kondenzovaného mléka v roce 1867 ve Švýcarsku byl vyvinut dnes nejpopulárnější druh čokolády - zrodila se mléčná čokoláda.

 

 

 

Přidání do newsletteru

 

Poslat kamarádovi

Elysberg

Elysberg Confiserie CR s.r.o.

Osadní 799/26, 170 00, Praha 7

Tel.: 220 870 014
Fax.: 220 803 337